O evento Sabor de Sobra tem curadoria do projeto social Comida Invisível e ocupa o 1º piso do mall na semana de 24 a 30 de agosto com exposição, palestras e oficinas em uma agenda repleta de boas práticas contra a cultura do desperdício.  A chef de cozinha natural e apresentadora Bela Gil (dia 24), a ícone da moda Lilian Pacce (dia 25), Mauricio Arruda, arquiteto e apresentador do Decora do GNT, (dia 26), o físico Walmir Cardoso (dia 27), os chefs Guga Rocha (dia 29) e Carol Fiorentino (dia 30) são presenças confirmadas no evento. As palestras com os especialistas em áreas diversas de atuação acontecem às 19h e mostram que a situação atual do Brasil, onde cerca de 41 mil toneladas de alimento são desperdiçadas por ano*¹, pode ser combatida em diversas frentes.

Localizado na Praça Central do 1° piso, o evento é gratuito e trabalha com práticas sustentáveis do início ao fim, desde a escolha do mobiliário até o destino de toda a estrutura utilizada. Uma exposição da fotógrafa Olga Vlahou e gráficos informativos em gigantografia trazem informações relevantes e compõem o cenário. Nos dias 24 e 25, às 18h, acontecem as palestras da idealizadora do Comida Invisível, Daniela Leite.

Programação: de 24 a 30 de agosto
Dia 24/08:

18h – “Se eu mudo, o mundo muda”: conversa com Daniela Leite, sobre dados de desperdício e o projeto Comida Invisível

19h – Bela Gil dá sua visão sobre desperdício- “Menos é mais: o mantra contra o desperdício”

Dia 25/08

18h – Conversa com Sergio Ignacio: Por um mundo sem desperdício

19h – Lilian Pace A editora do GNT Fashion Lilian Pacce conta tudo para tirar o desperdício da moda.

Dia 26/08

14h, 15h e 16h – Oficina para crianças de sucos com Lucas Fabozzi (@lukeandcook)

(30 crianças por turno – senhas distribuídas 30 minutos antes)

19h – O arquiteto Maurício Arruda fala sobre reuso e memória: desperdício é o problema e reuso é a solução

Dia 27/08

14h, 15h e 16h – Oficina para crianças de horta em vasos com Marcos Victorino que junto com equipe do Comida Invisível ensina o amor que temos que ter pelas plantas

(30 crianças por turno – senhas distribuídas 30 minutos antes)

19h – Conversa com o físico Walmir Cardoso:  Aprendendo a não desperdiçar com

as estrelas.

Dia 28/08

18h – Ivanete Silva e Adson Rebouças contam os bastidores do Comida Invisível e ensinam receitas para uso de cascas e talos

Dia 29/08

18h – Conversa com Daniela Leite, idealizadora do Comida Invisível, com distribuição de frutas do banco de alimentos absolutamente próprias para consumo que seriam descartadas

19h – o chef Guga Rocha fala sobre como a abundância de recursos é inimiga do cuidado que temos com o desperdício​

Dia 30/08

19h – A experiência da chef Carol Fiorentino no Comida Invisível: a importância do reaproveitamento integral no preparo de doces e na vida

 

 

Anúncios

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s